Переработчик скота и мяса

Выполняет первичную переработку скота, обвалку туш и частей туш, жиловку мяса и субпродуктов, изготавливает мясные полуфабрикаты в мясной отрасли государственного и негосударственного секторов экономики. 

Основной функционал: 

- выполняет операции при переработке туш всех видов скота на линиях; 
- выполняет операции при убое крупного и мелкого рогатого скота и свиней; 
- отделяет мышечную, жировую и соединительную ткань от костей; 
- производит жиловку мяса и субпродуктов скота всех видов, резку на куски установленного размера и разборку жилованного мяса по сортам; 
- производит механическую или ручную разделку и обвалку туш и частей туш скота всех видов;

- производит отбор и подготовку крупнокусковых полуфабрикатов для производства натуральных порционных, мелкокусковых и панированных полуфабрикатов на механизированных линиях или вручную.

Подробнее...

Мастер животноводства

Мастер животноводства получает две важные квалификации:

Оператор свиноводческих комплексов и механизированных ферм;

Оператор животноводческих комплексов и механизированных ферм.

Работники данной категории должны любить животных и ответственно выполнять работы по уходу за животными. Уметь пользоваться техникой, оборудованием. Мастер животноводства с первого взгляда по внешнему вида, по поведению животных должен уметь определять их состояние.

Условия деятельности

            Свиноводческие, птицеводческие и животноводческие комплексы.

Подробнее...

Слесарь по контрольно-измерительным приборам и автоматике

Человечество с каждым годом изобретает и ставит на конвейер огромное количество техники. Оборудование в производстве, коммунальной сфере, транспорте, строительстве и даже в быту бывает довольно сложным в эксплуатации. Для обычной стиральной машины полагается инструкция по эксплуатации на несколько десятков страниц, что уж говорить о сложной многофункциональной производственной технике! На многих производствах используются целые системы из машин со сложной автоматикой, которую может настроить только профессионал. Таким профессионалом является слесарь по контрольно-измерительным приборам и автоматике – специалист по монтажу приборов и электрических схем различных систем автоматики.

Подробнее...

Повар, кондитер

«Нужно есть, чтобы жить, а не жить, чтобы есть», – так сказал древнегреческий философ Сократ. Но, согласитесь, еда должна доставлять удовольствие, быть вкусной и полезной. Учёными уже доказано, что при употреблении вкусной пищи человек получает гормон радости – эндорфин, который играет главнейшую роль в механизмах памяти, обучения, сна, помогает быть в хорошем настроении в течение всего дня. Повар – профессионал по приготовлению изысканной пищи, он знает огромное количество блюд разных национальных кухонь, умеет превратить любые продукты в шедевр. В поварском деле есть разные направления. Повар может специализироваться, например, на средиземноморской кухне, заниматься исключи-тельно приготовлением суши. В обязанности повара входит приём сырья и его первичная переработка, хранение продуктов в соответствии с санитарно-гигиеническими нормами, приготовление холодных закусок и горячих блюд по рецептам, оформление блюд и их раздача.

Подробнее...

Агрономия

Агроном - одна из главных фигур на селе. Его основная задача - совершенствовать сельскохозяйственное производство, управлять трудом механизаторов, полеводов и других рабочих.

Вооруженный специальными знаниями, агроном лучше других видит, как развиваются растения, чего им не хватает, какие изменения происходят в почве. Он - основной проводник науки в хозяйстве, он определяет технологию труда, его организацию. Значительное место в деятельности агронома занимает планирование производственного процесса. Агроном определяет набор полевых работ, их последовательность, начало и окончание, содержание полевых опытов, распределяет средства производства и т.д. По существу, он ведет не только производственную, но и научно-производственную работу - внимательно изучает эффективность сортовых посевов, той или иной обработки почвы, внесения различных видов удобрений.

Агроном имеет дело не только с землей, семенами, удобрениями, но и с людьми, которые растят хлеб. В его задачи входит планирование и организация их труда, оказание необходимой помощи, например, в устранении брака в работе, обучение и воспитание их. Поэтому агроном должен обладать организационно-педагогическими навыками, способностями. От того, насколько четко планирует работу агроном, во многом зависит производительность труда. 

Подробнее...

Ветеринария

Ветеринарный фельдшер оказывает ветеринарную помощь сельскохозяйственным животным, предупреждает их заболевание. Оказывает акушерскую помощь животным и обеспечивает уход за новорожденными, проводит искусственное осеменение. Следит за состоянием мест содержания животных и инструктирует ветеринарных санитаров по вопросам техники безопасности и производственной санитарии. Проводит осмотр животных и экспертизу мяса и молока, организует и проводит дезинфекцию и дератизацию помещений свиноводческих ферм и помещений для хранения и переработки продукции. Работа ветеринарного фельдшера является одной из самых благородных, без которой нельзя представить нашу жизнь. Недаром существует изречение: «Врач лечит человека, а ветеринар - человечество». На эту специальность людей приводит призвание, поэтому случайных людей в ветеринарии не бывает.

Подробнее...

Автомеханик

Говорить о том, что профессия автомеханика нужная, все равно, что рассказывать о влажности воды. Подойдите к окну и вы увидите, что сегодня во дворе вашего дома припарковано, по крайней мере, на пару машин больше, чем вчера. Мы гораздо реже обращаемся к врачам, чем к услугам автосервисов. Мы всегда откуда-то или куда-то едем, а если даже вдруг идём, то только для того, чтобы опять сесть в автобус, троллейбус, такси, личный автомобиль, служебную машину и ехать дальше. Да и «организмы» автомобилей становятся все сложней, технологичней и совершенней. Разбираться в тонкостях автомеханики, понимать, как работает каждый узел и деталь автомобиля, - значит владеть самой нужной, интересной и увлекательной профессией в мире. Работа автослесаря не может быть рутиной по определению - это всегда работа ума, поиск причин, следствий и оптимальных решений. И, конечно, автослесарь - это самый материально защищенный человек современной цивилизации, который абсолютно спокойно смотрит в свое будущее. Стабильное будущее материально обеспеченного, независимого и уважаемого человека, которому повезло выбрать правильную профессию.

Подробнее...

Тракторист-машинист сельскохозяйственного производства

Среди множества используемых человеком машин тракторы занимают одно из важнейших мест, так как представляют собой мобильные энергетические и транспортные средства, которые обеспечивают движение сельскохозяйственных, дорожно-строительных, мелиора-тивных машин и орудий.

Тракторист-машинист сельскохозяйственного производства самостоятельно работает на тракторах основных марок, на зерноуборочных и специальных комбайнах, а также на других сельскохозяйственных машинах с прицепными и навесными орудиями для обработки земли.

Профессиональные знания и навыки тракториста-машиниста позволяют ему выявлять и устранять неисправности в работе тракторов, комбайнов и сельскохозяйственных машин, производить их текущий ремонт.

Подробнее...